酥黄菜是哈尔滨家喻户晓的一道传统菜，流行于东北地区，以松软酥香、味道甜美著称，我们小时候过年过节时都盼着这道菜。如今吃到酥黄菜，就想起一家人团聚喜庆的场景。在传统宴席中，酥黄菜常作为压桌甜菜，而它其实源自一次宴席中的失误。
